Birkenzucker 300 g

BIRKENZUCKER (XYLIT)
Birkenzucker (oder Xylit = Xylitol) ist ein Zuckeraustauschstoff, welcher in Aussehen, Geschmack und Süßkraft mit üblichem Haushaltszucker vergleichbar ist.
Seinen Namen verdankt er seiner Entdeckung in den Fasern der Birkenrinde. Natürlicherweise kommt Birkenzucker in vielen Früchten, Beeren und Gemüsepflanzen vor. Er wird mittlerweile aus gentechnikfreiem Mais hergestellt.

Im Gegensatz zu Haushaltszucker hat Birkenzucker ca. 40 % weniger Kalorien.
Birkenzucker ist zum Backen (Ausnahme Hefeteig), Kochen und Süßen von Getränken geeignet.

Zutaten: Süßungsmittel Xylitol (E 967)

Rezept für die Beerensmoothies
200 g gemischte Beeren z. B. Erdbeeren, Himbeeren
200 ml Milch **
150 g Joghurt **
4 EL Zitronensaft
1 EL Birkenzucker
1 Msp. Zimt

** Bei Laktose- oder Milchzucker-Unverträglichkeit können die beiden Zutaten durch Sojamilch ersetzt werden.

MDH: 05/2025