Gesunder Power-Tee aus Japan
Das Wort "Matcha" bedeutet im Japanischen "gemahlener Tee" - allerdings handelt es sich dabei um ein Teeerzeugnis, das es in sich hat. Matcha gilt heute einerseits als ein Superfood aus Asien, aber auch als hippes Trendgetränk, das seinen Weg in die Cafés, Clubs und Tee-Salons in unseren Breiten längst gefunden hat. In Japan werden ihm seit jeher verschiedene gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben. Zwar wird Matcha-Tee inzwischen auch in China kultiviert - die besten Matcha-Sorten stammen jedoch nach wie vor aus Japan. Sie werden dort nur in geringen Mengen und von wenigen Experten angebaut, die auch heute noch die hohe Kunst der Matcha-Produktion beherrschen. Japanischer Matcha-Tee wird fast ausschließlich biologisch hergestellt. Wir sind stolz darauf, Ihnen in unserem Onlineshop japanisches Matcha Tee Pulver Bio in Spitzenqualität anbieten zu können.
Matcha Tee Pulver Bio - ein reines und natürliches Produkt
Traditionell wird Matcha während der japanischen Teezeremonie getrunken, sein Genuss war lange der japanischen Elite vorbehalten. Auf den ersten Blick wirkt der Teeaufguss durch seine leuchtend grüne Farbe und seine schaumige Konsistenz etwas künstlich - tatsächlich genießen Sie mit Matcha in Bio-Qualität jedoch ein reines, unverfälschtes und natürliches Produkt. Die grüne Farbe des Matcha Tee Pulvers und des daraus bereiteten Teegetränks ist übrigens ein wichtiges Qualitätsmerkmal. Minderwertige Sorten sind nicht grün, sondern weisen eine blassen, gelblichen oder bräunlichen Farbton auf. Sie schmecken weniger würzig-aromatisch als der hochwertige Bio Matcha Tee in Spitzenqualität und wirken auf den Körper der Tendenz nach unharmonisch.
Die Pulverisierung erschließt die Inhaltsstoffe des Tees besonders gut
Gutes Bio Matcha Tee Pulver wirkt dagegen wohltuend und angenehm belebend. Sein Geschmack ist fein, frisch und etwas süß. Der Koffeingehalt von einem bis 1 ½ Teelöffeln Matcha entspricht einer Tasse Espresso - die anregende Wirkung des Bio Matcha Tee Pulvers ist im Vergleich zu anderen Tees jedoch nachhaltiger und gesünder. Außerdem ist Matcha Tee Pulver in Bioqualität reich an Aminosäuren, Chlorophyll, Spurenelementen und verschiedenen Vitaminen. Sein Gehalt an natürlichen Antioxidantien ist höher als bei den meisten anderen Lebensmitteln. Durch die Pulverform werden die Inhaltsstoffe des Tees auf besondere Weise aufgeschlossen und ihre Bioverfügbarkeit erhöht.
Schattenreifung und traditionelle Verarbeitungsmethoden
Zum Reichtum des Bio Matcha Tee Pulvers an wertvollen Inhaltsstoffen trägt auch das traditionelle Produktionsverfahren bei: Matcha ist ein sogenannter "Schattentee" - vier Wochen vor der Ernte werden die Teepflanzen mit Bambusmatten oder Netzen abgedeckt. Durch das abgeschwächte Sonnenlicht produzieren die Teeblätter besonders viel Chlorophyll und entwickeln ihr spezifisches Aroma. Nach der Ernte werden sie zuerst mit Wasserdampf gedämpft und anschließend getrocknet. Für unser Bio Matcha Tee Pulver werden nur die wertvollsten Teile der Teeblätter vermahlen. In Japan finden dafür auch heute noch traditionelle Granitsteinmühlen Verwendung.